L’entreprise Clarembeau, c'est avant tout l'histoire de la famille Clarembeau, passionnée par les bons produits et la bonne cuisine depuis plusieurs générations. Et pour dire, l'arrière-grand père transformait déjà des produits issus de son verger pour les vendre dans sa boutique à Spy, à la fin du 19ème siècle !

Aujourd'hui, c'est Frédéric, le petit-fils, qui a repris l'entreprise familiale, aux côtés de sa compagne et sa maman qui viennent quotidiennement l'aider à l’atelier. Urgentiste de formation et de métier, sa passion pour la confiserie lui permet d'exprimer toute sa créativité

Frustré de ne pas trouver de friandises à son goût, Frédéric crée ses premières confiseries dans une cuisine partagée à Anderlecht avant de déménager à Saint-Servais et finalement installer son atelier à Rhisnes afin de pouvoir développer une gamme salée de qualité, meilleure pour la santé.

C’est ainsi qu’à côté des pâtes de fruits aux griottes et au houblon, le confiseur et épicurien fabrique désormais des popcorns au zaatar, des crackers au chanvre, des biscuits au Herve piquant ou encore au Roquefort. Des recettes naturelles, créatives et originales !

Rhisnes, Namur.

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