Cornü, c'est d'abord l'histoire d'une passion et d'une volonté têtue. Celle d'éleveurs bovins belges de la province de Luxembourg, bien décidés à prendre leur destin en mains.

François Guillaume, éleveur et engraisseur, a repris l'exploitation de ses parents en 2001 avec la volonté de la faire évoluer au niveau génétique, alimentation, bien-être animal... Faire partie de l'équipe "CORNÜ" est un véritable challenge pour François, qui entend renouer le lien avec le consommateur en assurant la traçabilité de leur viande, de l'abattage jusqu'à l'assiette.

Louis Moniotte, éleveur et engraisseur, a repris la ferme voici quinze ans. Le projet Cornü lui permet de retrouver la fierté d'un métier et la reconnaissance du consommateur. Ce qui l’importe avant tout aujourd’hui, c’est de produire une viande gustativement bonne et de qualité.

Nicolas Guillaume, vétérinaire, éleveur & engraisseur, est fils et petit-fils d'agriculteurs et vétérinaire exerçant en pratique rurale depuis près de 20 ans. En 2007, il reprend la ferme avec son frère et ont tous les deux à cœur de faire évoluer l'exploitation en plaçant la qualité et le bien-être animal au centre de leurs priorités. Ils maîtrisent l'alimentation et les techniques de culture qui garantissent un produit de très haute qualité.

En créant la marque forte "CORNÜ", tous espèrent créer des liens où le consommateur fera partie d'une famille et sera partie intégrante d'un nouvel écosystème. "Solidaires par nature" et "Naturellement forts" sont les deux leitmotivs qui décrivent très bien ce projet.

Ochamps, Luxembourg.

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