Héritier d’une passion familiale pour le cyclisme et grand amateur de bières, Pierre-Yves Jacqmin a voulu créer une bière artisanale rendant hommage à la célèbre côte de "La Redoute", à cheval sur les communes belges de Remouchamps et Sprimont. Cette côte a acquis ses lettres de noblesse grâce à la doyenne des classiques Liège-Bastogne-Liège. Elle est réputée pour être très difficile avec un dénivelé moyen de 9%, et un passage à 22%.

De ces passions est née, en 2016, une première bière : "La Redoutable". Une bière blonde triple de 9%, refermentée en bouteille et non-filtrée dont la qualité est garantie par une production artisanale.
Rapidement, cette histoire liant la passion du vélo, d’une région et de la tradition brassicole belge a su séduire les amateurs de bières de tout le pays.

Ce projet 100% wallon représente l’excellence du savoir-faire de notre région. La Redoutable a été pensée et élaborée près de "La Redoute", dans le charmant village de Louveigné. Elle est brassée à Binche dans une véritable brasserie artisanale à l’histoire ancienne puis stockée et distribuée depuis la région verviétoise. Ses verres sont produits à Soignies. Tout son graphisme est confié à une jeune société liégeoise.

Louveigné, Liège.

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