Depuis 2016, Romain Jans a relevé le pari fou de mettre Liège en bouteille. Son gin est comme tout bon liégeois qui se respecte : doux, chaleureux, convivial et avec du caractère. Pour la petite histoire, le gin est un alcool créé à base de péket, alcool de baies de genièvre, cher à Tchantchès, symbole du folklore liégeois. Romain a ainsi décidé de remettre cette recette au goût du jour en lui apportant cette touche de modernité et de fraîcheur aromatique.

Après de nombreux essais, de mélanges, de recherches, de beaucoup de patience et surtout de nombreuses dégustations entre amis, le LièGin est né, avec un subtil équilibre entre arômes et épices.

Les différents gins proposés par LièGin sont également fidèles aux traditions et aux recettes ancestrales élaborées minutieusement depuis 1836 par une distillerie familiale belge située à Raeren, en Province de Liège. Pour leur fabrication, un alcool de grain biologique distillé dans un alambic avec colonne de rectification à 6 plateaux est quasi systématiquement utilisé, ce qui permet de distiller l’alcool 6 fois et en obtenir le meilleur des arômes. Des arômes naturels sont également exclusivement utilisés pour garantir la certification Bio.

Chaudfontaine, Liège.

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