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Les rhums Dr. Clyde sont les premiers rhums distillés en Belgique. La matière première utilisée est de la mélasse de canne biologique, issue du commerce équitable et importée d’Amérique du Sud. La mélasse est mise en fermentation pendant 3 à 4 semaines. La distillation dure de 12 à 18 heures et permet de produire une quantité modeste de rhum titrant entre 60° et 65°.

Après distillation, le rhum est placé dans des barriques de chêne américain neuves pendant un an minimum. Le caractère du rhum évolue et se colore au contact du bois. Les barriques neuves donnent un boisé bien présent, avec des notes de torréfaction et de caramel.

Le rhum est ensuite soutiré du fût et réduit au taux de 45°. Aucune filtration, aucun ajout de sucre ou de caramel n’est effectué, afin de préserver le caractère et l’authenticité du rhum.

Conditionnement : 50cl

Allergènes

Aucune mention.

Belgian Rum Classic - 50cl
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Colette C
Exceptionnel

Rhum de qualité exceptionnelle.

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